Emilio Moro, junto a Martín Berasategui y Carlos Alonso, recoge el kilo de papas negras por el que pagó 1.100 euros | Foto: J.L. C.

Emilio Moro, junto a Martín Berasategui y Carlos Alonso, recoge el kilo de papas negras por el que pagó 1.100 euros | Foto: J.L. C.

La subasta, celebrada en la muestra gastronómica Madrid Fusión, tuvo como contrincante al chef vasco Martín Berasategui

Que la papa negra yema de huevo de Tenerife está cara nadie los discute. Basta visitar cualquier mercado de Santa Cruz o de La Laguna para ver  precios que en ocasiones alcanzan hasta los 12 euros. Pero lo que es inimaginable es que un kilo de papas alcance el precio de 1.100 euros, hecho que ocurrió ayer en la subasta celebrada en Madrid Fusión en la que Javier Moro, copropietario de Bodegas Emilio Moro, pagó esta cantidad tras un reñido duelo con Martín Berasategui en representación de su restaurante M.B, del hotel The Ritz Carlton Abama, de Guía de Isora. (más…)

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