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Archivo de 29/12/2017

Alta cocina para Nochevieja… pero saludable

Pescado a la brasa con tirabeques del restaurante Abikore | Foto: J.L.C.

Pescado a la brasa con tirabeques del restaurante Abikore | Foto: J.L.C.

Cuidar la alimentación o la tendencia de la gastronomía saludable han pasado de ser una moda para unos pocos a un estilo de alimentación que se ha colado incluso en los menús navideños, por definición y por tradición excesivos, pero que tienden a “equilibrarse”. (más…)

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Las marcas más reconocidas de jamón hacen caja por Navidad

Plato de jamón serrano | Foto: J.L.C.

Plato de jamón serrano | Foto: J.L.C.

El jamón es una de las estrellas indiscutibles de las Navidades en España, convertido en icono y aupado al estrellato por las grandes marcas del sector, para las que llega a ser difícil incluso cubrir toda la demanda. (más…)

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El restaurante Nub abre el 1 de febrero en La Laguna Gran Hotel

Andrea Bernardi | Foto: Abel Valdenebro

Andrea Bernardi | Foto: Abel Valdenebro

Fer Fuentes y Andrea Bernardi, que lograron una estrella Michelin, trabajan para acondicionar el local en la Ciudad de los Adelantados

El restaurante Nub, que recibió una estrella Michelin en la gala celebrada el pasado mes de noviembre en el hotel The Ritz Carlton Abama, de Guía de Isora, abrirá sus puertas el 1 de febrero en un espacio habilitado expresamente en La Laguna Gran Hotel, situado en la calle Nava y Grimón, número 18, en La Laguna. (más…)

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