Archivo de 19/12/2017

Xabier Gutiérrez ajusta cuentas con la crítica culinaria en “Sabor crítico”

Xabier Gutiérrez | Foto: Fran Pallero

Xabier Gutiérrez | Foto: Fran Pallero

“Matar a quien critica tu trabajo se nos ha pasado por la cabeza a todos los que trabajamos de cara al público”, bromea el cocinero Xabier Gutiérrez, que en su tercera entrega de la saga del ertzaina Vicente Parra, “Sabor crítico”, le pone a investigar el cruento asesinato de un crítico gastronómico. (más…)

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CRÓNICA | El verdadero árbol de Navidad | Caius Apicius

La parte más dulce y más tradicional de la gastronomía navideña se basa en la almendra | Foto: revistamoi.com

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Hace ya muchos años de esto; tendría que empezar, como las lecturas del Evangelio, con la expresión ‘in illo tempore’. Bien, pues ‘in illo tempore’ andábamos descubriendo España provincia a provincia, en nuestro entrañable Seat 127 con aire “condicionado” a bajar las ventanillas. (más…)

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