No hay datos contrastados sobre su origen ni el inicio de su cultivo; lo único que sabemos es que el garbanzo es una leguminosa muy antigua, de nombre que el diccionario, y el mismísimo Corominas, hacen venir de un vocablo perromano desconocido; en esta ocasión, la etimología no viene en…
Leer más CRÓNICA | Reivindicación del garbanzo | Caius ApiciusDía: 8 de diciembre de 2017
Recetas “geeks” para los fanáticos de Star Wars y Assassin’s Creed
El cocinero francés Thibaud Villanova creó el concepto “gastronogeek” para aunar sus dos pasiones, la ciencia ficción y la gastronomía, y bajo esa inspiración publica ahora dos recetarios basados en sendas producciones de culto: la saga cinematográfica Star Wars y la factoría “Assassin’s Creed”.
Leer más Recetas “geeks” para los fanáticos de Star Wars y Assassin’s CreedEl arte de los pizzeros napolitanos, patrimonio inmaterial de la humanidad
El arte de los pizzeros de Nápoles (“pizzaioli”) ha sido reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, según anunció ayer su Comité intergubernamental en la isla surcoreana de Jeju.
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