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Archivo de noviembre, 2017

La carne de ovino criada en Gran Canaria protagoniza la novedosa Jornada ‘Entre Corderos y Fogones’

Una cocinera prepara un guiso de cordero

Una cocinera prepara un guiso de cordero

Será el sábado 2 de diciembre y habrá talleres de despiece y emplatado, actividades infantiles y música

La exquisita carne de cordero criado en la Isla, muy apreciada por su sabor, protagoniza la I Jornada Gastronómica ‘Entre Corderos y Fogones’ que acoge Gáldar el sábado 2 de diciembre, una iniciativa del Cabildo de Gran Canaria y los Ayuntamientos de Gáldar, Guía y Moya para promocionar este producto, informó la consejera de Comercio, Minerva Alonso. (más…)

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El restaurante Nub, en La Laguna, consigue una estrella Michelin

La cocinera Fernanda Fuentes acompañada por el director internacional de la Guía Michelin, Michael Ellis (i), tras recibir una estrella Michelin, la sexta para Tenerife, durante la gala celebrada en el hotel Abama de Guía de Isora | Foto: EFE/Ramón de la Rocha

La cocinera Fernanda Fuentes acompañada por el director internacional de la Guía Michelin, Michael Ellis (i), tras recibir una estrella Michelin, la sexta para Tenerife, durante la gala celebrada en el hotel Abama de Guía de Isora | Foto: EFE/Ramón de la Rocha

La isla de Tenerife cuenta ya con seis estrellas de la Guía Roja: dos de M.B de Martín Berasategui, y una del Kabuki, del Rincón de Juan Carlos, del Kazan y la de Andrea Bernardi y Fer Fuentes

La Guía Michelin España&Portugal 2018 dio la sorpresa ayer noche con la concesión de una estrella al restaurante Nub, de Fer Fernández y Andrea Bernardi, sito en La Laguna. La isla de Tenerife cuenta ya desde anoche con seis estrellas de la codiciada Guía Roja. A esta de Nub, se suman las dos del restaurante M.B (Martín Berasategui) y una de Kabuki, Kazan y El Rincón de Juan Carlos. (más…)

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Ángel León: Las acedías y las pijotas son hoy tres estrellas Michelin

El director internacional de la Guía Michelin, Michael Ellis (i), junto a los cocineros Ángel León (c) y Jordi Cruz (2ºd), que obtuvieron su tercera estrella Michelin durante la gala Michelin para España y Portugal celebrada en el hotel Abama de Tenerife | Foto: EFE/Ramón de la Rocha

El director internacional de la Guía Michelin, Michael Ellis (i), junto a los cocineros Ángel León (c) y Jordi Cruz (2ºd), que obtuvieron su tercera estrella Michelin durante la gala Michelin para España y Portugal celebrada en el hotel Abama de Tenerife | Foto: EFE/Ramón de la Rocha

Jordi Cruz: Llevo varios años luchando para brillar en la Guía

La cocina marina que reivindica los pescados de descarte y descubre nuevos ingredientes como el plancton, ha sido reconocida hoy con un nombre, Ángel León, y cuatro estrellas Michelin, la tercera que va para Aponiente y la primera que estrena Alevante, ambos en la provincia de Cádiz. (más…)

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