Archivo de noviembre, 2017
La carne de ovino criada en Gran Canaria protagoniza la novedosa Jornada ‘Entre Corderos y Fogones’
23/11/2017
en noticias
Una cocinera prepara un guiso de cordero
Será el sábado 2 de diciembre y habrá talleres de despiece y emplatado, actividades infantiles y música
La exquisita carne de cordero criado en la Isla, muy apreciada por su sabor, protagoniza la I Jornada Gastronómica ‘Entre Corderos y Fogones’ que acoge Gáldar el sábado 2 de diciembre, una iniciativa del Cabildo de Gran Canaria y los Ayuntamientos de Gáldar, Guía y Moya para promocionar este producto, informó la consejera de Comercio, Minerva Alonso. (más…)
El restaurante Nub, en La Laguna, consigue una estrella Michelin
23/11/2017
en noticias, Restaurantes
La cocinera Fernanda Fuentes acompañada por el director internacional de la Guía Michelin, Michael Ellis (i), tras recibir una estrella Michelin, la sexta para Tenerife, durante la gala celebrada en el hotel Abama de Guía de Isora | Foto: EFE/Ramón de la Rocha
La isla de Tenerife cuenta ya con seis estrellas de la Guía Roja: dos de M.B de Martín Berasategui, y una del Kabuki, del Rincón de Juan Carlos, del Kazan y la de Andrea Bernardi y Fer Fuentes
La Guía Michelin España&Portugal 2018 dio la sorpresa ayer noche con la concesión de una estrella al restaurante Nub, de Fer Fernández y Andrea Bernardi, sito en La Laguna. La isla de Tenerife cuenta ya desde anoche con seis estrellas de la codiciada Guía Roja. A esta de Nub, se suman las dos del restaurante M.B (Martín Berasategui) y una de Kabuki, Kazan y El Rincón de Juan Carlos. (más…)
Ángel León: Las acedías y las pijotas son hoy tres estrellas Michelin
22/11/2017
en noticias
El director internacional de la Guía Michelin, Michael Ellis (i), junto a los cocineros Ángel León (c) y Jordi Cruz (2ºd), que obtuvieron su tercera estrella Michelin durante la gala Michelin para España y Portugal celebrada en el hotel Abama de Tenerife | Foto: EFE/Ramón de la Rocha
Jordi Cruz: Llevo varios años luchando para brillar en la Guía
La cocina marina que reivindica los pescados de descarte y descubre nuevos ingredientes como el plancton, ha sido reconocida hoy con un nombre, Ángel León, y cuatro estrellas Michelin, la tercera que va para Aponiente y la primera que estrena Alevante, ambos en la provincia de Cádiz. (más…)
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El gastrónomo Josep Pla decía que opinar es fácil y describir es difícil... La filosofía de este blog es describir -y descubrir- porque el gusto es libre y cada lector se formará su propia opinión.
