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Archivo de 07/10/2017

La milenaria cocina india derramará su inmenso “caudal” en Gastronomika 2017

El escenario del Kursaal volverá a ser un espacio de cocina | Foto: Coconut

El escenario del Kursaal volverá a ser un espacio de cocina | Foto: Coconut

La milenaria cocina india derramará su inmenso caudal de conocimientos, conceptos y técnicas en la XIX edición del Congreso San Sebastián Gastronomika, que se celebrará del 9 al 11 de octubre en la capital guipuzcoana con la asistencia de una docena de los mejores chefs de este país asiático. (más…)

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Alta cocina, alta integración

Uno de los alumnos, durante su formación | Foto: Universo Santi

Uno de los alumnos, durante su formación | Foto: Universo Santi

45 discapacitados se preparan para trabajar en Universo Santi, un restaurante de alta cocina

María pela patatas con tanto entusiasmo como cuidado. Es una de los 45 discapacitados que se preparan para trabajar en Universo Santi, un restaurante de alta cocina que, además de revivir el legado del chef catalán, será en un proyecto único, para la gastronomía y para la integración. (más…)

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