Albert Adrià desplaza hasta San Sebastián a sus seis jefes de cocina para presentar una ponencia única donde desgranarán la fórmula de negocio San Sebastian Gastronomika 2017 apuesta por el intercambio de opiniones también en grupo. Joan Roca, Ricard Camarena, Jordi Cruz, Martín Berasategui… Los mejores chefs tienen ya perfiladas…
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