Arroz con plancton | Foto: HECANSA

Arroz con plancton | Foto: HECANSA

En el restaurante Bistro Melenara de HECANSA se sirve un arroz con plancton, y cangrejo real y algas en tempura

Las algas constituyen una de las reservas que encierran los océanos para alimentar a la humanidad las próximas décadas, mares que dispensan soluciones al deterioro de un planeta acuciado por la exponencial sobrepoblación y los efectos del cambio climático. (más…)

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