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Archivo de 09/07/2017

“Si en cualquier otro sector laboral pones el horario de un restaurante hay huelga, seguro”

 

“Nosotros éramos una generación de sálvese quien pueda” | Foto: Andrés Gutiérrez

“Nosotros éramos una generación de sálvese quien pueda” | Foto: Andrés Gutiérrez

Entrevista con Ferran Adriá, el mejor chef del mundo

Ferran Adrià se encuentra estos días en Tenerife, una isla que hacía tiempo que no pisaba, pero que sin embargo está intensamente ligada a su vida profesional, concretamente a la década de los 80, cuando pasó dos inviernos en el Sur, trabajando y divirtiéndose. (más…)

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“Australia se fundó con nuestros vinos”

 

Infografía con los puertos de destino del vino de Tenerife en el siglo XVIII | abocados

Infografía con los puertos de destino del vino de Tenerife en el siglo XVIII | abocados

Carlos Cólogan publica “Tenerife Wine”, la historia del comercio de vinos en el siglo XVIII

“Si este vino es de vuestras tierras, deben caer muy cerca de la tierra prometida”. Quien esto escribe no es otro que Voltaire y el vino al que se refiere, el de Canarias. Éste y otros muchos documentos, aparecen en el libro ‘Tenerife Wine. Historias del comercio de vinos’ que acaba de publicar Carlos Cólogan Soriano después de recuperar el archivo familiar con miles de documentos y ponerlos a buen recaudo en el Archivo Histórico Provincial de Santa Cruz de Tenerife. (más…)

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