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Archivo de 14/06/2017

Gran Canaria Me Gusta lleva el langostino real a la mesa de los Reyes de España y dispara su demanda

Langostino real con ajos blancos, morados y negros, berros de Firgas, aceite de Aguimes y sandía

Langostino real con ajos blancos, morados y negros, berros de Firgas, aceite de Aguimes y sandía

El criador Marc Indigne enviará por avión los pedidos que le llegan de Alemania, Francia y Bulgaria y prevé triplicar su producción

Las sinergias de la Feria Gran Canaria Me Gusta llevaron el langostino real a la mesa que preparó el chef Thomas Leeb para los Reyes de España en su primera visita como monarcas a Gran Canaria, desde donde este marisco grancanario ha dado el salto a Bruselas y de allí a ser demandado por clientes de Alemania, Francia y Bulgaria. (más…)

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La Viticultura Biodinámica, nuevo curso formativo del Campus del Vino de Ycoden Daute Isora

Se realizarán experiencias prácticas de Biodinámica en viñedos

Se realizarán experiencias prácticas de Biodinámica en viñedos

En su apuesta continua por la formación y por el desarrollo del sector vitivinícola de Tenerife y del Archipiélago, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora en colaboración con la DOP Islas Canarias Canary Wine, acoge de nuevo en la Sede del Consejo Regulador una nueva actividad formativa de libre asistencia y carácter gratuito. (más…)

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El pan integral no es más ‘saludable’ que el blanco

El pan forma parte de nuestra dieta, si bien desde algunos años se cuestionan los ingredientes seleccionados para su elaboración | Foto: J.L.C.

El pan forma parte de nuestra dieta, si bien desde algunos años se cuestionan los ingredientes seleccionados para su elaboración | Foto: J.L.C.

Un estudio publicado en Cell Metabolism examina las peculiaridades del pan blanco y el integral para averiguar cuál es más sano. Los investigadores han analizado distintos parámetros médicos frente a ambos productos y, en principio, no existen diferencias clínicamente significativas entre ellos. Con los datos obtenidos, han ideado un algoritmo capaz de predecir cómo puede afectar variar el tipo de pan en la dieta. (más…)

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