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Archivo de 09/06/2017

La cocina tabú, de la casquería a los insectos

Duelos y quebrantos, un plato con sesos de cordero, de El Aguarde | Foto: J.L.C.

Duelos y quebrantos, un plato con sesos de cordero, de El Aguarde | Foto: J.L.C.

Una persona puede ver con tanto asco unos callos con chorizo como con gula unas hormigas culonas

Los tabúes culturales pueden hacer que una persona vea con tanto asco unos callos con chorizo como con gula unas hormigas culonas. Pero la casquería y los insectos forman parte de la dieta de distintos países y solo hay que vencer remilgos para lanzarse, al menos, a probarlos. (más…)

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Canal Cocina emite para 500.000 espectadores recetas elaboradas por los chefs Maldonado y Leeb

El chef Thomas Leeb prepara uno de los platos delante de las cámaras

El chef Thomas Leeb prepara uno de los platos delante de las cámaras

Tomates canarios, setas de Moya, aguacates y quesos grancanarios, entre los ingredientes de los platos cocinados ante sus cámaras

El Canal Cocina emite para sus 500.000 espectadores microespacios dedicados a las exquisitas recetas elaboradas por los chefs Fabián Maldonado y Thomas Leeb con productos de la Isla durante la Feria Gran Canaria Me Gusta, lo que supone una gran promoción para la gastronomía isleña. (más…)

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Esteban Fariña y Alexis Díaz, ganadores del ‘I Certamen de Coctelería Internacional de Canarias’

Uno de los concursantes, durante el certamen

Uno de los concursantes, durante el certamen

El concuro, que contó con la colaboración de Coca-Cola European Partners, sirvió como clasificatorio para el próximo Campeonato de Europa que se celebrará en Italia

Los bármanes Esteban Fariña y Alexis Díaz resultaron ganadores del I Certamen de Coctelería Internacional de Canarias, celebrado esta semana en el hotel La Casona del Patio, de Santiago del Teide. (más…)

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