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Archivo de 15/05/2017

El 6º Campeonato Regional de Corte de Jamón de Canarias ya tiene sus cinco finalistas

Fran Alonso, maestro cortador en la anterior edición de Gastrocanarias | Foto: J.L.C.

Fran Alonso, maestro cortador en la anterior edición de Gastrocanarias | Foto: J.L.C.

José Andrés Pena Rey (Tenerife), Domingo Javier Alonso De León (Tenerife), Luis Rodríguez Mahou (Tenerife), Iván Gabaldón Catalán (Gran Canaria) y Moisés Afonso Yanes (Tenerife) son los cinco finalistas del 6º Campeonato Regional Absoluto de Corte de Jamón de Canarias 2017-Gran Premio Montesano, que tendrá lugar el 24 de mayo. (más…)

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CRÓNICA | Hablemos de Madrid | Caius Apicius

Callos de Gonzalo Tamames en La Sandunga | Foto: J.L.C.

Callos de Gonzalo Tamames en La Sandunga | Foto: J.L.C.

No deja de ser curioso que el patrono de una ciudad como Madrid sea un labrador, y un labrador al que se le olvidaba con frecuencia el trabajo, en el que era sustituido nada menos que por un ángel, curiosa forma celestial de fomentar el absentismo laboral; pero Madrid fue, en su día, un pueblo agrícola. (más…)

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OAD revela sus premios a los mejores restaurantes europeos 2017

De izquierda a derecha, Alain Passard (L'Arpège), Ángel León (Aponiente) y Luigi Taglienti (Lume)

De izquierda a derecha, Alain Passard (L’Arpège), Ángel León (Aponiente) y Luigi Taglienti (Lume)

L’Arpège de Alain Passard en Paris se corona mejor restaurante de la lista Top 100+ European Restaurants

Opinated About Dining (OAD) ha anunciado en una gala celebrada en La Maison Blanche de París los resultados de uno de sus rankings más emblemáticos, el Top 100+ European Restaurants (Mejores Cien Restaurantes Europeos). El restaurante L’Arpège, dirigido por el chef Alain Passard, encabeza la lista por segunda vez consecutiva. (más…)

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