Archivo de 08/05/2017
CRÓNICA | Temporada de almadrabas | Caius Apicius
08/05/2017
en Opinión
Un atún de más de 40 kilos, tras el ronqueo | Foto: J.L.C.
Leo en los periódicos que en la primera levantá del año en la almadraba de Barbate, hace unos días, se capturaron 22 ejemplares de atún rojo, de una media de 200 kilos de peso. No hace mucho tiempo, ese número de capturas se juzgaría muy decepcionante, pero hoy hay menos atunes que antes. (más…)
El queso Hoya del Cavadero de Moya, Mejor Curado de Gran Canaria 2017
08/05/2017
en Quesos
Algunos de los quesos presentados a concurso | Foto: Cabildo de Gran Canaria
33 queserías presentaron 70 piezas para competir a los 23 premios de las 11 modalidades a concurso
El exquisito queso Hoya del Cavadero en Moya, de Francisco Díaz, conquistó al jurado y el paladar popular en el Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria y se ha convertido en el Mejor Curado 2017 tras competir con una treintena de queserías, anunció el consejero de Soberanía Alimentaria del Cabildo, Miguel Hidalgo. (más…)
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El gastrónomo Josep Pla decía que opinar es fácil y describir es difícil... La filosofía de este blog es describir -y descubrir- porque el gusto es libre y cada lector se formará su propia opinión.
