Vista del restaurante de los hermanos Roca | Foto: cellercanroca.com

Vista del restaurante de los hermanos Roca | Foto: cellercanroca.com

“Nuestros productos son locales pero nuestra inspiración es global”, afirma el chef

Mantenerse en los primeros puestos de la lista de los 50 mejores restaurantes es cada vez más difícil, pero lo importante “no se trata de ser el mejor en el mundo, sino el más auténtico”, aseguró a Efe Joan Roca, que con “El Celler de Can Roca” se situó este año en tercera posición. (más…)

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