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Archivo de 01/04/2017

Javier Jiménez Arbelo, segundo en un concurso de cocina en Mallorca

Javier Jimánez, en el Hotel Escuela de Santa Cruz | Foto: J.L.C.

Javier Jimánez, en el Hotel Escuela de Santa Cruz | Foto: J.L.C.

El joven orotavense de 21 años, que estudia en el Hotel Escuela de Santa Cruz, logró el meritorio puesto con una vieja en salmuera a baja temperatura y ‘velouté’ de burgado

Javier Jiménez Arbelo, de 21 años, natural de La Orotava y estudiante del Hotel Escuela Santa Cruz, se alzó con el segundo premio en el I Campeonato Nacional de Jóvenes Promesas de la Cocina Española, que se celebró en Palma de Mallorca organizado por la compañía Protur-Hotels. (más…)

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Bocaditos

Mario Otegui, chef del Mirador de Garachico | Foto: J.L.C.

Mario Otegui, chef del Mirador de Garachico | Foto: J.L.C.

La cocina vasca se da cita en el restaurante El Mirador de Garachico

 El restaurante El Mirador de Garachico ha organizado para hoy una jornada vasca que será maridada con vinos de Bodega Tajinaste. Habrá bacalao, alubias de Tolosa y queso Idiázabal. (más…)

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