Japón han completado el atlas de la XVIII edición de San Sebastián Gastronomika con las ponencias de Yoshihiro Narisawa y Shinobu Namae, dos propuestas bien diferentes, en las que la serpiente de mar, las algas Kombu y las virutas de bonito se han erigido en ingredientes de una cocina sostenible.
Leer más Japón, serpientes, algas y virutas de bonito para una gastronomía sostenibleDía: 6 de octubre de 2016
Fruit Attraction, trascendental para impulsar ventas hortícolas
La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en funciones, Isabel García Tejerina, ha asegurado que la celebración de la feria ‘Fruit Attraction’ tiene una importancia “trascendental” para impulsar las exportaciones españolas del sector hortofrutícola, que crecen cada año.
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