Seguro que recuerdan las primeras escenas de la película de Luis García Berlanga “El verdugo”: mientras en algún lugar de la prisión se lleva a cabo una ejecución, un funcionario trata de prepararse el desayuno, echando trozos y trozos de pan en un tazón de café con leche. Haciendo sopas,…
Leer más CRÓNICA | Haciendo sopas | Caius Apicius
Les ha llevado alrededor de cuatro meses conseguir la textura “agradable” que deseaban para este plato Los cocineros Juan Mari y Elena Arzak han llevado el lema de Donostia 2016, “Cultura para convivir”, a la carta de su restaurante, a una empanadilla dulce con la que se suman al año…
Leer más Una empanadilla dulce, aportación de los Arzak a San Sebastián Gastronomika
Rodrigo de la Calle, padre de la ‘gastrobotánica’ Rodrigo de la Calle, conocido como el padre de la ‘gastrobotánica’ y de la ‘revolución verde’ ha abierto un restaurante con solo cuatro mesas que se llama ‘El Invernadero’ y se encuentra en La Torre Box Art Hotel, en Collado Mediano (Madrid)…
Leer más “En El Invernadero he querido recrear cómo nos gusta cocinar las verduras”Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies
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