Suráfrica es el país de la cocina “arcoiris”, de aromas que beben de las culturas de los colonizadores y de los productos firmemente ligados a la propia tierra. Esos sabores se han estrenado hoy San Sebastián Gastronomika con los chefs Luke Dale-Roberts y Margot Janse.
Leer más Suráfrica, la cocina “arcoiris” se estrena en San Sebastián GastronomikaDía: 3 de octubre de 2016
Turquía reinventa los platos de una tradición gastronómica milenaria
Arranca la 18ª edición de San Sebastián Gastronomika con cocinas de los cinco continentes El kebab es parte de la cocina turca, un pequeño exponente de una tradición gastronómica desconocida que ahora los más importantes chefs de ese país están reinventando como forma de preservar una herencia milenaria.
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