España está consumiendo ya casi tantas algas como marisco, de ahí el interés de conocer en profundidad las enormes posibilidades de este producto, que es protagonista de un libro de cuatro profesores de la Universidad de Cádiz, con recetas de 16 chefs que suman medio centenar de estrellas Michelin.
Leer más España consume casi tantas toneladas de algas como de mariscoDía: 14 de julio de 2016
Tres chefs canarios presentan las nuevas variedades de Dorada Especial
Se trata de cervezas premium que pretenden potenciar la gastronomía gourmet Los chefs canarios Fabio Santana, de La Terraza del Gabinete Literario de Las Palmas de Gran Canaria; Safe Cruz, del restaurante Gofio by Cícero Canary de Madrid, y Carlos Gamonal, del Mesón El Drago de Tenerife, participaron en la…
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