Langostinos de El Aguarde | Foto: J.L.C.

CRÓNICA | Langostinos de la inclusa, gambas del hospicio | Caius Apicius

Hace un siglo, tanto doña Emilia Pardo Bazán (“La cocina española antigua”) como Julio Camba (“La casa de Lúculo”) escribieron encendidos elogios de los langostinos, aunque no esté muy claro a qué crustáceo se refería exactamente la condesa y el cronista arosano matizase que, de todos modos, no valía la…

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Güímar promueve una original ruta gastronómica para dar a conocer la historia del municipio

Cada tapa de la oferta culinaria toma su nombre de una expresión típica de Canarias, a la que acompañará una fotografía antigua del lugar dónde se ubica cada establecimiento Mahou San Miguel colabora estrechamente con el Plan Güímar Emprende y el Centro de Iniciativas y Turismo (CIT) de Güímar en…

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