He de reconocer que mi relación juvenil con los calabacines fue bastante distante; no me hacía demasiada gracia. Bien es verdad que en mi entorno infantil y juvenil los calabacines no tenían mucho prestigio: no era una verdura apreciada por los gallegos. Todavía recuerdo una ocasión en la que fuimos…
Leer más CRÓNICA | El calabacín, al desnudo | Caius ApiciusDía: 18 de abril de 2016
España, protagonista de una de las catas mundiales de comida más importantes
España ejerce de país de honor en la duodécima edición de la cata alimentaria International Taste & Quality Institute (ITQI), que se celebra entre hoy y mañana en Bruselas y donde 120 prestigiosos cocineros evalúan más de 1.800 productos de todo el mundo.
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