El plato típico canario estrella para los turistas que visitan el archipiélago son las papas arrugadas con mojo, según una encuesta elaborada por el Observatorio Turístico del Gobierno canario entre 596 establecimientos de todas las islas, cuyos resultados se han hecho públicos hoy. Las papas con mojo están presenten en…
Leer más Las papas con mojo, el plato típico canario más demandado por los turistasDía: 4 de abril de 2016
CRÓNICA | Alimentos milagro: la nueva panacea universal |Caius Apicius
Todo el que haya leído “El Médico”, de Noah Gordon, recordará la “panacea universal” que Barber vendía por los pueblos de la Inglaterra medieval; dejemos de lado su composición, pero quedémonos con el afán del ser humano por lograr ese remedio para todos los males que le lleva a creer…
Leer más CRÓNICA | Alimentos milagro: la nueva panacea universal |Caius ApiciusUn ritual con mimo para coronar la cerveza perfecta
La cerveza perfecta, se tire en grifo o se sirva en botella, se consigue en dos tiempos, con un ritual cuidadoso, mimando el producto hasta la coronación de la copa con una espuma cremosa y, sobre todo, no se bebe en vasos congelados.
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