El restaurante Asia-Kan, asiático que abrió en el Gran Hotel Bahía del Duque (www.bahia-duque.com) hace tres años, celebra este tercer aniversario con una completa renovación de su carta, donde destacan productos tradicionales de la gastronomía asiática tan representativos como las algas, el bambú o el curry.
Con un estilo de gastronomía que fusiona lo más variopinto, sabroso y sorprendente de la cocina china, japonesa o tailandesa, el “Asia-Kan” se ha convertido en uno de los principales reclamos culinarios del Gran Hotel Bahía del Duque junto con “Las Aguas”, el restaurante que dirige el chef Braulio Simancas y que ofrece lo mejor de la gastronomía canaria en una versión más vanguardista.
La nueva carta del restaurante Asia-Kan se compone de las siguientes propuestas:
Entrantes Fríos
Ensalada de col china, bok choi y salmón
Ensalada wakame, pepino y gambas
Tataki de solomillo de buey
Ensalada de algas con piña, brotes de bambú y Tolú
Ostasi de marisco con salsa de cilantro y chili picante.
Shushi / Nigris / Maki / Sashimi
Shushi mixto
Maki
Nigris
Sashimi del día
Sushi frito
Entrantes calientes
Langostinos fritos con salsa agridulce de jengibre
Rollitos caseros vegetales
Dumpling de ternera y verduras Síguenos en:
Verduras en tempura
Dim sum de pato
Dim sum de pollo
Sopas
Sopa Laksa de verduras y flor de lirio
Sopa Miso con shitake
Sopa Camboyana picante de pescado y gamba
Pescados
Tataki de salmón con crema de Wasabi
Atún Yakitori
Tempura de rape con sala agripicante de mariscos
Lubina con salsa de ostras
Carnes
Shichimi picante de ternera
Alitas de pollo Teriyaki
Brochetas de cerdo Satay
Pato Qien Dao
Wok de ternera con siitake y bambú
Curry Thai
Curry Rojo: sabor intenso con extractos de especias, leche de coco y lichis (picante)
Curry verde: sabor afrutado con albahaca fresca y leche de coco (ligeramente picante)
Curry amarillo: sabor ligeramente afrutado con crema de coco y piña tropical (suavemente picante)
Servidos con: Pollo, solomillo, cerdo y verduras seleccionadas.
Guarniciones
Wok de verduras
Arroz Basmati
Tallarines con verdurasSíguenos en:
Fideos de arroz
Arroz jazmín con verduras
Pan chino
Postres
Saquitos crujientes con chocolate caliente
Tulipa de almendras con helado de té verde
Sorbete de lima y lichis
Cremoso de coco con chocolate
Helado de vainilla frito con caramelo
Semifrío de manzana verde