El reto de Eliana Real

Eliana Real, en el comedor de La Brasserie, en el hotel Bahía del Duque, donde es cocinera | Foto: J. L. Conde

Eliana Real, en el comedor de La Brasserie, en el hotel Bahía del Duque, donde es cocinera | Foto: J. L. Conde

La joven cocinera de La Brasserie, en el hotel Bahía del Duque, intenta ganar el Campeonato de Cocina de GastroCanarias

El año 2017, un compañero le pidió que fuera su ayudante en el Campeonato de Cocina que se celebraba en el Recinto Ferial, que acogía una vez más el Salón Gastronómico GastroCanarias. Eliana Real, nuestra protagonista, ganó el premio de Mejor Ayudante en el certamen, que le daba opción a concursar, como titular, al año siguiente… (más…)

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El Recinto Ferial acoge la sexta edición de GastroCanarias a partir del martes

Estos diseños “vestirán” el Aula de Formación de Hecansa en GastroCanarias

Estos diseños “vestirán” el Aula de Formación de Hecansa en GastroCanarias

El evento se desarrollará del 21 al 23 de mayo y el Hierro es la isla invitada este año

GastroCanarias 2019 afronta su sexta edición con el aval de una trayectoria de cinco años que le ha consolidado como referencia del sector de la gastronomía y la restauración en las Islas. El evento, que se celebrará los días 21, 22 y 23 de mayo en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife (Recinto Ferial de Tenerife), concentrará toda la atención del sector con un amplio programa de actividades y campeonatos. (más…)

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PIONEROS DE LA GASTRONOMÍA | “Ya tenemos la segunda generación que viene a La Posada y eso es muy gratificante”

Isabel Rodríguez Calvín, chef propietaria del restaurante La Posada | Foto: Fran Pallero

Isabel Rodríguez Calvín, chef propietaria del restaurante La Posada | Foto: Fran Pallero

Entrevista con Isabel Rodríguez Calvín, chef propietaria del restaurante La Posada

Isabel Rodríguez Calvín, es la chef propietaria del restaurante La Posada, sito en la calle Méndez Núñez, número 61 de Santa Cruz, uno de los locales de más éxito de público de la capital. Nació en Taramundi (Asturias), a dos kilómetros de Galicia, cuna del turismo rural en esa comunidad. (más…)

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