El respeto por la tradición y la tierra de los 10 finalistas mediterráneos de S.Pellegrino Young Chef

Óscar Dayas, chef de “Mar Gastrotasca” | Foto: J. L. Conde

Óscar Dayas, chef de “Mar Gastrotasca” | Foto: J. L. Conde

Óscar Dayas y Andrea Ravassio, ambos de Canarias, intentarán pasar a la final mundial el 16 de septiembre en Barcelona

De entre los 135 talentosos cocineros menores de 30 años que participan en la cuarta edición de S.Pellegrino Young Chef, hasta 10 lo hacen en la región Países Ibéricos y Mediterráneos, zona que incluye España y Portugal y este año también Grecia e Israel. Con las propuestas ya perfiladas, los diez jóvenes competirán el 16 de septiembre en Barcelona por representar a la región en la final mundial de Milán del prestigioso concurso que busca la próxima generación de jóvenes chefs. Sus armas: ilusión, fuerza y respeto.     (más…)

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La ruta de la tapa ‘La Vuelta al Mundo’ de la avenida marítima atrae a 3.300 comensales

La primera teniente de alcaldesa y concejala de Promoción Económica, Matilde Zambudio (i), posa con los premiados

La primera teniente de alcaldesa y concejala de Promoción Económica, Matilde Zambudio (i), posa con los premiados

El público elige el rabo de toro con batata roja del restaurante Bahía como la mejor receta de las 24 participantes en esta edición 

Los locales del entorno comercial de la avenida Francisco La Roche captaron más de 3.297 clientes con la tercera edición de la ruta de la tapa de la capital tinerfeña, denominada ‘La Vuelta al Mundo en 24 tapas’. La iniciativa se consolida respecto a 2018 con un 73% más de comensales y un 31% más de restaurantes adheridos hasta llegar a los 24. (más…)

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La Princesa se rejuvenece

Naira Domínguez (d) y Marta Santos, con dos de sus pasteles preferidos: el Lubumba y el San Honoré | Foto: J. L. Conde

Naira Domínguez (d) y Marta Santos, con dos de sus pasteles preferidos: el Lubumba y el San Honoré | Foto: J. L. Conde

Naira Domínguez y Marta Santos llevan un año elaborando la repostería de este establecimiento que abrió sus puertas en el año en 1927 por la familia Otto Rapp

La pastelería La Princesa abrió sus puertas en una antigua casona de la plaza de la Concepción en La Laguna, allá por el año 1927 de la mano del alemán Otto Rapp y, desde entonces, varias generaciones de su familia se han sucedido en la elaboración de los pasteles y tartas. (más…)

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