PIONEROS DE LA RESTAURACIÓN | “Los huevos a la inglesa es un plato que lleva circulando como 150 años”

José Herrera, chef y propietario de Los Troncos | Foto: Fran Pallero

José Herrera, chef y propietario de Los Troncos | Foto: Fran Pallero

Entrevista con José Herrera, chef y propietario de Los Troncos

José Herrera (Moya, Gran Canaria, 73 años) es el propietario y chef de Los Troncos, ubicado en la calle del Perdón de Santa Cruz de Tenerife. El restaurante abrió sus puertas en el año 81 aunque antes estuvo en Casa Ramallo, en La Laguna. Si en algo se ha mantenido fiel este restaurante es en la cocina canaria y española y lo que encuentra en el mercado donde se provee de sus productos. Sus huevos a la inglesa, una receta familiar, es el plato más reclamado, aunque no el único, por sus clientes, que ya van por la cuarta generación. (más…)

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Cientos de personas acuden a la segunda jornada de la Feria Gran Canaria Me Gusta

Cientos de personas acudieron este sábado a la segunda jornada de Feria Gran Canaria Me Gusta

Cientos de personas acudieron este sábado a la segunda jornada de Feria Gran Canaria Me Gusta

La ganadora de Masterchef Junior 5, Esther Requena, encandiló a los más pequeños con sus recetas

Cientos de personas acudieron este sábado a la segunda jornada de Feria Gran Canaria Me Gusta para probar y llevarse a casa los productos de la tierra de kilómetro cero, al igual que lo hicieron ayer alrededor de 3.500 asistentes, casi el doble de los que visitaron este evento en la pasada edición durante el primer día, explicó el consejero de Desarrollo Económico, Raúl García Brink. (más…)

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Los Master of Wine descubren con asombro los vinos canarios

Roberto Santana, de Envínate, en sus viñedos de Anaga junto al consejero de Agricultura y algunos de los Master of Wine que recorrieron la isla| Foto: Fran Pallero

Roberto Santana, de Envínate, en sus viñedos de Anaga junto al consejero de Agricultura y algunos de los Master of Wine que recorrieron la isla| Foto: Fran Pallero

La expedición recorrió en tres días más de 100 bodegas de La Palma, Lanzarote y Tenerife y pudo degustar cerca de 280 producciones vinícolas de las DO del Archipiélago

Los viñedos de Taganana del Grupo Envínate y los de Altos de Trevejos en Vilaflor fueron las últimas visitas que realizaron los once Master of Wine que, comandados por Pedro Ballesteros, visitaron la semana pasada Canarias para conocer los vinos que se producen en las islas. (más…)

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